Laplap
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| Laplap | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Altri nomi | Lap lap |
| Luogo d'origine |  Vanuatu
|
| Diffusione | locale |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | Laplap soror |
Laplap (a volte scritto lap lap) è il piatto nazionale di Vanuatu[1]. Questo si prepara grattugiando le radici dell'albero del pane, delle banane, del taro o dell'igname, fino ad ottenere una pasta vegetale[2]. Questa viene poi avvolta in foglie di banana e cotta con crema di cocco in un forno sotterraneo di pietra. All'impasto si possono aggiungere carni come maiale, manzo, pollo o volpe volante[3].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ The secrets of Vanuatu's national dish, the Lap Lap
- ^ (EN) Anyone for some Lap-Lap ? | Vanuatuan Cuisine., in Vanuatu Traveller | vanuatutraveller.com, 13 aprile 2016. URL consultato il 7 marzo 2018.
- ^ Vanuatu: Laplap up some tropical flavour (+photos)
