Elephant (birra)

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Elephant
Due bottiglie di Elephant. A sinistra quella più datata, a destra quella più recente
Categoria	Birra
Tipo	Strong lager
Marca	Carlsberg
Anno di creazione	1955[1]
Nazione	Danimarca
Alcolico
Colore	chiaro
Gradazione alcolica	7,2 % vol[2]
Tipo di fermentazione	bassa
Gusto	malti, luppolo, erba fresca, prezzemolo, salvia[2]
Schiuma	fine e compatta
Temperatura di servizio	9 °C[2]
https://www.carlsbergitalia.it/le-nostre-birre/carlsberg/carlsberg-elephant/
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La birra Elephant, è una birra a bassa fermentazione di stile strong lager prodotta per la prima volta in Danimarca dall'azienda Carlsberg nella stessa fabbrica dove XIX secolo furono selezionati e diffusi i lieviti ancora oggi utilizzati per le birre lager.^[2]

Nel 1955 la Carlsberg iniziò la produzione di una birra strong pilsener, denominata "Carlsberg Export" che sarebbe stata esportata in Africa e, in particolare, nella Costa d'Oro, nel Ghana (a partire dal 1957) e in Nigeria. La birra divenne popolare con il nome di "birra dell'elefante", grazie anche al logo riportato sull'etichetta, tanto che, a partire dal 1959, la birra assunse ufficialmente il nome di "Elephant".^[1]

• Marco Bolasco e Marco Sabellico (a cura di), Danimarca, in Almanacco del Berebene birra, Roma, Gambero Rosso Editore, 1999.
• (EN) Adrian Tierney-Jones, 1001 beers you must try before you die, Londra, Cassell Illustrated, 2013, ISBN 9781844037650.

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