Utente:OppidumNissenae/Sandbox19
Il lupino [1] contine una glicoporteina : gamma-conglutinina. Contenuto proteico 30% (44-48% nella Soia); ricerca italiana UNIMI (Capraro J, Spotti P, Magni C, Scarafoni A, Duranti M.- Department of AgriFood Molecular Sciences, Università degli Studi di Milano)
Letteratura
[modifica | modifica wikitesto]I dati pubblicati sul lupino sono in totale 1270 (322) studi di cui:
- MA 0;
- RCT 15 (3);
- Review 39 (10);
I dati publicati sul lupino nella sazietà sono: 3 (1)
I dati publicati sul lupino nella sazietà sono: 4 (1)
NB: tra parentesi i full papers.
Azioni note del lupino
[modifica | modifica wikitesto]Favorevoli
[modifica | modifica wikitesto]diabete
[modifica | modifica wikitesto]Glicoproteina: Gamma-conglutin Le proteine di lupino è stato dimostrato esistono, in modo pH-dipendente, sia in forma monomerica che multimerica. Tuttavia, una descrizione dettagliata delle dinamiche strutturali pH-dipendente di questa proteina, come base per indagare il motivo/i del suo comportamento funzionale, non è ancora disponibile.
Ricerche precedenti hanno mostrato che somministrato oralmente il gamma lupin-conglutin ha due risposte importanti biologiche,:
- una reazione immuno-competenti nei ratti e
- una diminuzione della concentrazione di glucosio nel sangue sia negli animali e nell'uomo.
Ha attività insulino-mimetico in modelli di miociti, e riduce la concentrazione di glucosio nel plasma quando somministrato per via orale a ratti e gli esseri umani. Ricerche in vitro hanno dimostrato che la proteina intatta facilita il transito dal lato apicale al lato basolaterale deglistrati di cellule nell'intestino. La quantità fisiologiche di γ-conglutina capace di innescare un effetto di riduzione della glicemia - nonché i meccanismi che sono alla base – necessitano di ulteriori ricerche.
sazietà
[modifica | modifica wikitesto]Obesità
[modifica | modifica wikitesto]attività urologiche
[modifica | modifica wikitesto]1 studio:[4]
Svavorevoli
[modifica | modifica wikitesto]allergia
[modifica | modifica wikitesto]- 6 studi correlano la gamma conglutinina contenuto nel lupino[2] alle allergie alimentari: [5][6][7][8][9][10]
- 64 studi correlano lupino e allergia:[11][7][12][13][14][15]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b YP. Lee, Lupin-enriched bread increases satiety and reduces energy intake acutely., in Am J Clin Nutr, vol. 84, n. 5, Nov 2006, pp. 975-80, PMID 17093146.
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