Prodotti agroalimentari tradizionali sardi

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Voce principale: Prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

I prodotti agroalimentari tradizionali sardi riconosciuti dal ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali, su proposta della Regione Sardegna sono i seguenti[1]: (aggiornati al 2018)

N. Immagine Definizione
(dati ufficiali al 2018 del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali[1]) 		Settore Scheda identificativa
1 Acquavite, Filu' e ferru, File e ferru bevande analcoliche, distillati e liquori [2]
2 Bevanda di genziana bevande analcoliche, distillati e liquori
3 Binu de arangiu bevande analcoliche, distillati e liquori
4 Liquore di cardo selvatico, Likori de gureu bevande analcoliche, distillati e liquori
5 Sapa di fico d'india, Saba de figu morisca bevande analcoliche, distillati e liquori
6 Villacidro murgia bevande analcoliche, distillati e liquori
7 Villacidro murgia bianco bevande analcoliche, distillati e liquori
8 Capretto da latte, Crabittu carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione [3]
9 Carne di razza Sardo-bruna, Carne bovina di razza Sardo bruna carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
10 Carne Sardo-Modicana, Carne bovina di razza Sardo-Modicana carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
11 Coccoi de fracca carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
12 Cordula, corda carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
13 Guanciale carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
14 Musteba-Mustela carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
15 Ortau carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
16 Porcetto da latte, Suinetto da latte, Porcheddu, Proheddu, Porcheddeddu carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
17 Prosciutto di pecora, Presuttu 'e brebei carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
18 Prosciutto di suino-presuttu carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
19 Salsiccia sarda, Satizza, Sartizza carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
20 Sanguinaccio, Sanguedd'e porcu, Sanguinedda, Sanguineddu, Sambene durche, Sambene salidu carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
21 Sitzigorru carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
22 Testa in cassetta carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
23 Trattalia, Trattaliu, Coratella allo spiedo carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
24 Zafferano, Tsanfarànu, Zanfarànu, Tanforànu, Tafferànu, Tanfarànu, Tonfarànu, Tafferànu, Thaffarànu, Thamfarànu, Toffarànu condimenti [4]
25 Axridda formaggi [5]
26 Bonassai formaggi
27 Casizolu di pecora - Prittas formaggi
28 Casizolu, Tittighedda, Figu formaggi
29 Casu axedu, Fruhe, Frughe, Frua merca, Fiscidu, Viscidu, Ischidu, Bischidu, Vischidàle, Préta, Piéta, Casàdu, Cagiadda, Casu agèru, Casu e fitta, Latte cazàdu, Latti callàu formaggi
30 Casu frazigu, Casu becciu, Casu fattittu, Casu marzu, Hasu muhidu, Formaggio marcio formaggi
31 Casu in filixi formaggi
32 Casu friscu, Formaggio fresco formaggi
33 Dolcesardo Arborea formaggi
34 Formaggio di colostro ovino formaggi
35 Fresa, Fresa de attunzu formaggi
36 Greviera di Ozieri formaggi
37 Pecorino di Nule formaggi
38 Pecorino di Osilo formaggi
39 Provoletta di latte vaccino sardo provola, Peretta formaggi
40 Semicotto di capra formaggi
41 Trizza formaggi
42 Olio di lentischio, Ollu de stincini grassi (burro, margarina, oli) [6]
43 Arancio di Muravera[1] prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati [7]
44 Asparago selvatico, Ispàrau, Sparàu, Ipàramu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
45 Capperi e Capperoni di Selargius, Tappara, Tapparono prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
46 Cardi selvatici sott'olio, Gureu aresti cunfittau, Cardu gureu, Cardu freu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
47 Cicerchia sarda prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
48 Ciliegia furistera - Kariasa 'e ispiritu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
49 Ciliegio - Carrufale prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
50 Cipolla di San Giovanni prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
51 Cipolla rossa prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
52 Cuppetta, Lattuga prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
53 Fagiolo bianco di Terraseo prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
54 Fagiolo tianese prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
55 Fassobeddu corantinu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
56 Finocchietto selvatico prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
57 Grano cotto, Trigu cottu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
58 Grano duro varietà Senatore Cappelli, Trigu Cappelli, su Senadori, Grano Cappelli prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
59 Mandorle arrubbia prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
60 Mandorle cossu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
61 Mandorle olla prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
62 Mandorle schina de porcu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
63 Mela appicadorza - Baccalana - Baccalarisca - Mela 'e ferru prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
64 Melo - Melappia - Melappiu - Appio prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
65 Melo - Noi unci prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
66 Melo miali prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
67 Melo trempa orrubia prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
68 Melone de Jerru - Melone coltivato in asciutto (Melone d'inverno) prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
69 Melone verde prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
70 Olive a scabecciu prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
71 Olive verdi in salamoia prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
72 Pera bianca di Bonarcado - Pira bianca prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
73 Pera Camusina prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
74 Pero brutta e bona, Bugiarda prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
75 Pero de su duca, Cento doppie - Del duca prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
76 Pesca di San Sperate prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
77 Pianta del mirto, Mulsta, Multa, Murta, Murtin, Murtizzu, Muta, Murtauccia, Murtaurci, Murtaucci prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
78 Pira de bau prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
79 Pira limoi, Pera limone prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
80 Piru ruspu - Pero prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
81 Pomodoro secco, Tamata siccada, Tomata siccada, Pilarda di pomodori, Pibarba, Pibadra prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
82 Pompia prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
83 Prezzemolo, Perdusemini prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
84 Ravanello lungo, Arreiga e sestu, Arreiga prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
85 Riso prodotto e lavorato in Sardegna prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
86 Sapa di arancia prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
87 Sindria call'e boi prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
88 Tardivo di San Vito prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
89 Tamatiga de appasibis, Pomino, Tamatiga de appiccai prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
90 Tomata Maresa prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
91 Amaretto, Amarettos de mendula paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria [8]
92 Anicini, Anicinus, Anicinus sorresus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
93 Aranzada paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
94 Bianchittos, Bianchini, Marigosos, Suspiros, Bianchinus, Biancheddus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
95 Biscotto di Fonni paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
96 Brugnolusu de arrescottu, Brugnoli di ricotta, Orrobioloso paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
97 Bucconettes paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
98 Candelaus, Candelaus prenu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
99 Caombasa, Colombelle paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
100 Carapigna - Karapigna - Astròre paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
101 Caschettas - Tiliccas paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
102 Catalufas Tzacarramanu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
103 Civraxiu, Civràxu, Civàrzu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
104 Coccoi a pitzus - Su scetti - Pasta dura - Coccoi de is sposus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
105 Coccoietto con l'uovo, Anguglia, Coccoi de pasca, Coccoi de ou paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
106 Copuletas - Copuletta paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
107 Crogoristasa, Creste di gallo e di gallina paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
108 Cruxioneddu de mindua, Culungioneddos de mendula, Ravioletti dolci alle mandorle paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
109 Culurgiones - Culingionis paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
110 Fainè paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
111 Filindeu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
112 Focacce di ricotta - Cozzulas de regottu - Pane e regottu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
113 Focaccia portoscusese paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
114 Fregola, Fregula paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
115 Frisjoli longhi - Frittelle lunghe - Frisjolas paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
116 Gallettinas - Pistoccheddus grussus - Gallettine paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
117 Gateau paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
118 Gnocchetti, Maccarones, Cravoas, Cigiones, Cigioni paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
119 Gueffus, Guelfos, Guelfus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
120 Is Angules paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
121 Is Coccoisi de casu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
122 Li Chiusoni - Ciusoni paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
123 Lorighittas paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
124 Malloreddus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
125 Mandagadas - Mendegadas - Trizzas - Acciuleddhi paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
126 Michitus nieddus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
127 Moddizzosu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
128 Morettus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
129 Mostaccioli, Mustazzolos paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
130 Orilletas paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
131 Panada - Empanada paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
132 Panada Assaminesa paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
133 Pane ammodigadu, Pane tundu, Tintura paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
134 Pane carasau, Pane carasatu, Carta da musica paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
135 Pane cicci, Pane di Desulo paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
136 Pane con gerda - Pani cun edra - Pani cun erda paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
137 Pane con il pomodoro - Pani cun tamatica - Fogazza cun tamatica paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
138 Pane d'orzo - Pane 'e oxiu - Pane 'e oxru paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
139 Pane 'e cariga - Pane 'e mendula paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
140 Pane guttiaiu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
141 Pani e saba, Pani e sapa paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
142 Papassinos paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
143 Pardulas, Casadinas paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
144 Pastine di mandorle, Pastissus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
145 Picchirittusu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
146 Pirikitos - Piricchittos paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
147 Pistiddu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
148 Pistoccheddus de cappa, Pistoccus incappausu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
149 Pistoccu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
150 Pistoccu de Nuxi paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
151 Pompìa intréa paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
152 Ravioli dolci - Puligioni - Bruglioni - Pulicioni - Buldzoni paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
153 Ravioli dolci ripieni di formaggio fresco acido - S'azza de casu - Coccias de casu paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
154 Raviolini dolci ripieni di melacotogna - Culingioneddus de melairanni paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
155 Sebadas, Seadas, Sebada paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
156 Sos pinos paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
157 Sospiri di Ozieri paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
158 Spianada - Spianata - Cozzula - Panedda paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
159 Tallaniusu, Pasta po brodu, Tallaniusu cun casu, Pasta po su lori, Tallarinus paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
160 Tallutzas, Orecchiette paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
161 Torrone di mandorle - Su Turroni paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
162 Tunda paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
163 Uciatìni - Utzatini - Coccu 'e jelda - Cozzula 'e belda paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
164 Zichi paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
165 Simbua frita cun satitzu prodotti della gastronomia [9]
166 Bottarga di muggine, Bottariga di muggine preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi [10]
167 Belu, Trippa di tonno preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
168 Bottarga di tonno, Bottariga di tonno, Buttariga de tonnu, Buttarga de tonnu, Buttarla de scampirru preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
169 Burrida alla casteddaia, Burrida alla cagliaritana preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
170 Cuore, Cuore di tonno preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
171 Figatello, Lattume preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
172 Merca di muggine preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
173 Molluschi bivalvi vivi del Golfo di Oristano preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
174 Musciame di tonno - Filetto di tonno preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
175 Riccio preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
176 Spinella preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
177 Tonno affumicato preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
178 Tonno sott'olio preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
179 Tunninia preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
180 Abbamele prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro) [11]
181 Caglio di capretto, Caggiu de crabittu prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
182 Casada prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
183 Gioddu, Miciuratu, Mezzoraddu, Latte ischidu prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
184 Latte di capra alimentare, Latti de craba, Latti e'craba prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
185 Lumache prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
186 Miele di asfodelo, Cadilloni prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
187 Miele di cardo, Cardu pintu prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
188 Miele di castagno prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
189 Miele di corbezzolo, Melalidone olione prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
190 Miele di eucalipto prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
191 Miele di rosmarino prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
192 Ricotta di colostro ovino prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
193 Ricotta di pecora o di capra lavorata - Arrescottu spongiau prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
194 Ricotta fresca ovina, Ricotta gentile prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
195 Ricotta moliterna, Ricottone prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
196 Ricotta mustia prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
197 Ricotta testa di morto, Ricotta greca, Testa di moro, Ricottone prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)
198 Ricotta toscanella, Ricottone prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro)

Note

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  1. ^ a b c Aggiornamento dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dell’articolo 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016, n. 238. (PDF), su politicheagricole.it, 57-59. URL consultato il 31 marzo 2019.
  2. ^ Bevande analcoliche, distillati e liquori (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  3. ^ Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  4. ^ Condimenti (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  5. ^ Formaggi (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  6. ^ Grassi (burro, margarina, oli) (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  7. ^ Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  8. ^ Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  9. ^ Prodotti della gastronomia (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  10. ^ Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
  11. ^ Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo, escluso il burro) (PDF), su regione.sardegna.it, Regione Autonoma della Sardegna. URL consultato il 31 marzo 2019.
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