Cilento (olio di oliva)
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Cilento | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Campania |
Zona di produzione | Cilento |
Dettagli | |
Categoria | condimento |
Riconoscimento | D.O.P. |
Settore | Olio di oliva |
Consorzio di tutela | Consorzio di tutela |
Provvedimento | Reg. CE n.1065/97 (GUCE L. 156/97 del 13.06.1997) |
Cilento è un olio di oliva a denominazione di origine protetta. L'olio prende il nome dal territorio in cui è prodotto, il Cilento, in provincia di Salerno.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]Elisabetta Moro, La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita, Bologna, Il Mulino, 2014.
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Disciplinare di produzione, su guidaolio.com (archiviato dall'url originale il 6 maggio 2006)..
- Produzione olio extravergine di oliva DOP Cilento con ricette a base di olio extra vergine di oliva DOP Cilento, su serramarina.it.