Discussione:Insalata nizzarda
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Ho corretto un paio di ingredienti, basandomi sulla corrispondente voce di wikipedia francese. Herdakat (msg)
Inserimento del nome in dialetto genovese dell'equivalente insalata tipicamente Ligure "condijon"
[modifica wikitesto]Ad ogni modo l'insalata nizzarda è principalmente (se non esclusivamente) composta da verdure crude, invece il condijon ligure è principalmente a base di verdure lesse (patate e fagiolini) oltre tonno, uova sode e pomodori comuni ad entrambe le insalate.
Altra versione dell'origine della Salade niçoise
[modifica wikitesto]Pare che, in effetti, l'origine della niçoise sia molto più lontana; servita ai padri conciliari durante il 1° Concilio di Nicea convocato da Costantino I° nel 325. Quest'insalata è comunque tradizionalmente diffusa in Grecia, Turchia e generalmente in tutte le aree costiere del Mediterraneo. Sono tante le ricette che abbiamo, noi Europei, mutuato dal mondo orientale; i croissant nascono a Vienna ma con la pasta sfoglia portata dai Turchi. I Francesi sono molto bravi in queste forme di appropriazione , ma anche altri paesi non sono del tutto innocenti nel merito. Ma qua il discorso si fa lungo. (Lucio Zironi)