Al college Jackson giocò a football con i Rutgers Scarlet Knights (2015-2018) e con gli Ohio State Buckeyes (2019). Fu scelto nel corso del terzo giro (75º assoluto) del Draft NFL 2020 dai Detroit Lions.[1] Debuttò come professionista nella gara del primo turno contro i Chicago Bears partendo come titolare e giocando il 90% degli snap offensivi della squadra.[2] Nella sua stagione da rookie disputò tutte le 16 partite come titolare. Nel 2021 fu convocato per il suo primo Pro Bowl al posto dell'infortunato Zack Martin.