Discussione:Acidi grassi
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Altro?
[modifica wikitesto]Non ci vorrebbe anche una parte sulla sintesi e sulla degradazione cellulare degli acidi grassi (essendo questi degli ottimi "combustibili" cellulari) ? Domenico 11:14, 27 mag 2007 (CEST)
- Ci sarebbero ancora tantissime informazioni da aggiungere. Chi vuole dare una mano può iniziare traducendo da en:Fatty acid. --Daniele Pugliesi (msg) 08:59, 23 ago 2013 (CEST)
Quali approcci?
[modifica wikitesto]Dalla parte iniziale non si capisce di quali approcci e terminologie si parla:
- (cit.) "un chimico, un biochimico, un medico, un dietista, un giornalista usano tutti delle terminologie che mettono in rilievo determinate proprietà e tralasciano altre. Il grafico accanto tenta di far capire (a partire dai modelli della struttura molecolare) i diversi approcci."
--Aushulz (msg) 20:08, 13 mar 2010 (CET)
- Risolto La frase in questione è stata eliminata un po' di tempo fa. --Daniele Pugliesi (msg) 07:56, 23 ago 2013 (CEST)
digeribilità
[modifica wikitesto]molto utile sarebbe l'aggiunta in tabella della percentuale di assorbimento intestinale che dipende dalla idrofilia dell'acido e da quanto è basso il suo punto di fusione.
affermazioni e sospetti
[modifica wikitesto]" ...formazione di acidi grassi trans, che sono sostanze particolarmente dannose per la salute in quanto l'organismo umano non dispone delle strutture enzimatiche necessarie a regolare la trasformazione metabolica di tali sostanze.
Esistono forti sospetti che gli acidi grassi trans possano..." queste affermazioni o forti sospetti da quali fonti giungono ?
- concordo che il paragrafo necessiti di una revisione.--Rodolfo Baraldini (msg) 21:06, 7 nov 2015 (CET)
- fatto --Rodolfo Baraldini (msg) 21:56, 7 nov 2015 (CET)
affermazioni e sospetti 2
[modifica wikitesto]"Non è invece obbligatoria l'indicazione degli acidi grassi saturi naturali più nocivi (acido miristico, laurico e palmitico)..." tenendo conto che l'acido palmitico è l'acido grasso che la cellula biosintetizza l'affermazione che è un acido grasso nocivo va in qualche modo argomentata.
- concordo che il paragrafo necessiti di una revisione.--Rodolfo Baraldini (msg) 21:07, 7 nov 2015 (CET)
- fatto--Rodolfo Baraldini (msg) 21:56, 7 nov 2015 (CET)
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- Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20121023071304/http://www.cyberlipid.org/fa/acid0002.htm per http://www.cyberlipid.org/fa/acid0002.htm
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Wrong image/definition of omega-numbering
[modifica wikitesto]Apologies for writing in English. I noticed that one of the images for carbon numbering is wrong, and the text may be wrong too. In the omega-notation, the carbons are numbered "ω", "ω−1", "ω−2", etc. That is, "ω−1" is the next-to-last carbon, not the last one. See File:Fatty acid carbon numbering.png for the correct image, and [1] for the correct explanation. All the best, --Jorge Stolfi (msg) 05:07, 1 set 2020 (CEST)