Mpurnatu
| Mpurnatu | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Pasta 'mpurnata |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Campobello di Licata |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
Lu mpurnatu o mpurnatu (che significa in italiano "l'infornato" o "infornato") è un piatto tipico di Campobello di Licata.
Si tratta di un timballo di pasta tipo ziti fatto con ragù, carne di maiale, cavolfiori, uova, pecorino ed altre essenze spesso segrete e tramandate di generazione in generazione.[1] in parte simile al pastizio, piatto tipico greco.
Ad aprile si svolge una sagra a Campobello di Licata dedicata a questa specialità tipica della cittadina. Nel 2019, con grande successo di partecipanti e turisti, la sagra è giunta alla IX edizione.[2]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ mpurnatu | Campobello di licata | Città d'arte | Sito ufficiale del Comune, su comune.campobellodilicata.ag.it (archiviato dall'url originale l'8 maggio 2014).
- ^ Campobello di Licata, la nona edizione della sagra ‘Mpurnatu e ‘Mpanata”|, su canicattiweb.com, 27 aprile 2019.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Associazione "La Sagra" 'Mpurnatu e 'Mpanata | Facebook, su facebook.com.
