Kizljarka

Kizljarka (in russo Кизлярка^?) è una vodka d'uva prodotta in Russia. Il nome deriva dalla città di Kizljar (a nord del Daghestan moderno). La Kizlyar Brandy Factory è impegnata nella produzione della bevanda.

Caratteristiche

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La Kizljarka viene inserito in botti di rovere dove acquisisce una tinta gialla^[1]. Il grado alcolico è tra il 40-45%^[2]. L'alcol, per distillazione del mosto d'uva, viene invecchiato in barrique per un anno e mezzo, dopodiché viene aggiunto lo sciroppo di zucchero. Prima dell'imbottigliamento, viene aggiunta acqua e regolata al 40% di alcol. Esistono tre tipi di kizljarka in base alla durata dell'invecchiamento (originale, tradizionale e maturato):

"Originale" - una bevanda senza invecchiamento e di grado alcolico pari al 40%.
"Tradizionale" - invecchiamento di 7 mesi e 40%.
"Maturato" - invecchiamento di 18 mesi grado alcolico del 45%.

Note

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^ Винная карта туриста, su Страна.ру. URL consultato il 9 gennaio 2019 (archiviato dall'url originale il 16 novembre 2018).
^ Сколько градусов может быть у водки?, su aif.ru, 14 gennaio 2018. URL consultato il 9 gennaio 2019.