Isopiperitenolo deidrogenasi

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isopiperitenolo deidrogenasi
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Numero EC	1.1.1.223
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
(-)-trans-isopiperitenolo:NAD+ ossidoreduttasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB
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La isopiperitenolo deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

(-)-trans-isopiperitenolo + NAD⁺ ⇄ (-)-isopiperitenone + NADH + H⁺

L'enzima agisce sul (-)-trans-isopiperitenolo, (+)-trans-piperitenolo e (+)-trans-pulegolo. È coinvolto nella biosintesi del mentolo e di monoterpeni correlati, nelle foglie di menta piperita.

• Kjonaas, R.B., Venkatachalam, K.V. and Croteau, R., Metabolism of monoterpenes: oxidation of isopiperitenol to isopiperitenone, and subsequent isomerization to piperitenone by soluble enzyme preparations from peppermint (Mentha piperita) leaves, in Arch. Biochem. Biophys., vol. 238, 1985, pp. 49–60, Entrez PubMed 3885858.

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