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Il Grote Prijs Stad Zottegem 1981, quarantaseiesima edizione della corsa, si svolse il 18 agosto 1981 su un percorso con partenza e arrivo a Zottegem. Fu vinto dal belga Gery Verlinden della Boule d'Or-Sunair davanti al suo connazionale Dirk Heirweg e all'italiano Mario Mariotti.
- La corsa, su wvcycling.com. URL consultato il 16 febbraio 2022.
- La corsa, su cyclebase.nl. URL consultato il 16 febbraio 2022.
- La corsa, su museociclismo.it. URL consultato il 16 febbraio 2022.