Pagellus bogaraveo
| Pezzogna | |
|---|---|
  | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
| Phylum | Chordata |
| Subphylum | Vertebrata |
| Superclasse | Gnathostomata |
| Classe | Actinopterygii |
| Sottoclasse | Osteichthyes |
| Superordine | Acanthopterygii |
| Ordine | Perciformes |
| Sottordine | Percoidei |
| Famiglia | Sparidae |
| Genere | Pagellus |
| Specie | P. bogaraveo |
| Nomenclatura binomiale | |
| Pagellus bogaraveo Brünnich, 1768 | |
| Sinonimi | |
|
Pagellus cantabricus (Asso, 1801) | |
Pagellus bogaraveo (Brünnich, 1768), conosciuto commercialmente come pagello pezzogna o pezzogna[1], è un pesce osseo della famiglia Sparidae, noto anche coi nomi occhialone, occhione e rovello.
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]Ha un tipico aspetto da sparide, con corpo alto e appiattito lateralmente, con occhio molto grande. Il colore è rosso su dorso e fianchi negli adulti, mentre è argenteo negli esemplari giovani. È sempre presente una macchia nera circolare dietro la testa. Tutte le pinne sono rosa. La taglia supera i 70 cm[2].
È di alimentazione carnivora a base di vari invertebrati. La riproduzione avviene in inverno. Circa il 10% degli individui è ermafrodita.
Distribuzione e habitat
[modifica | modifica wikitesto]È una specie diffusa nel mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico orientale tra la Mauritania a sud e le isole Orcadi e la Norvegia a nord. È l'unica Specie di sparidi diffusa e comune nei mari dell'Europa settentrionale.
Vive a profondità notevoli (fino ad 800 m) su fondi mobili e si incontra spesso sulle secche al largo. I giovani possono essere (relativamente) più costieri.
Pesca
[modifica | modifica wikitesto]Si cattura sia con reti che con lenze e palamiti. Le carni sono ottime e molto apprezzate in tutta Italia.
Nota tassonomica
[modifica | modifica wikitesto]In passato il nome Pagellus bogaraveo veniva utilizzato solo per i giovani mentre per gli adulti, creduti una specie diversa, veniva adoperato il binomio Pagellus centrodontus, da considerarsi quindi sinonimo di Pagellus bogaraveo.
Gastronomia
[modifica | modifica wikitesto]Ha le medesime qualità gastronomiche del Pagello fragolino[3].
Denominazioni dialettali italiane
[modifica | modifica wikitesto]Il Pagello pezzogna o Pezzogna è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi[3]:
| Regione | Denominazione | ||
|---|---|---|---|
| Puglia (Salento) | Bufolacchio | ||
| Calabria | Mupu, Mupagghiuni | ||
| Campania | Grassuocchio, Pezzogna | ||
| Liguria | Bezugo, Besugo | ||
| Marche | Occhio largo | ||
| Sicilia | Muppa 'mpiriali, Sparumuppu, Mupu | ||
| Toscana | Pàrago | ||
| Veneto | Albaro bastardo, Pizzogna | ||
| Venezia Giulia | Ribón | ||
| Sardegna | Pitzornia |
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su politicheagricole.it.
- ^ (EN) Pagellus bogaraveo, Blackspot seabream: fisheries, gamefish, su Fishbase.org. URL consultato il 25 luglio 2018.
- ^ a b Alan Davidson, Il mare in pentola. Pesci, crostacei e molluschi del Mediterraneo, Milano, Mondadori, 1972, p. 99, ISBN 978-8-80-455519-3.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Costa F. Atlante dei pesci dei mari italiani Mursia 1991 ISBN 88-425-1003-3
- Louisy P., Trainito E. (a cura di) Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 88-8039-472-X
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) ITIS Standard Report Page: Pagellus bogaraveo, in Integrated Taxonomic Information System. URL consultato il 09/05/2008.
- (EN) (EN) Pagellus bogaraveo, su FishBase. URL consultato il 09/05/2008.
- (EN) Catalogue of Life: Pagellus bogaraveo, su catalogueoflife.org. URL consultato il 15/05/2011.
