Ovomaltina

Ovomaltina
Categoria	bevanda
Tipo	colazione
Marca	Wander AG
Anno di creazione	1904
Nazione	Svizzera
Ingredienti	latte intero; estratto di malto d'orzo; zucchero; cacao; * Sali minerali (carbonato di calcio, carbonato di magnesio, fosfato di calcio); Vitamine (A, E, C, B1, B2, niacina, B6, acido folico, B12, biotina, acido pantotenico);
Valori nutrizionali medi in 100 ml
Valore energetico	326 kJ (77 kcal)
Proteine	3,1 g
Carboidrati	11,6 g
di cui zuccheri	9,2 g
Grassi	2 g
di cui saturi	1,2 g
	www.ovomaltine.ch
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L'Ovomaltina (varianti Ovomaltine e Ovaltine) è una bevanda svizzera a base di estratto di malto d'orzo, latte scremato, cacao e lievito.

È prodotta dalla Wander AG, una controllata della Associated British Foods a Neuenegg vicino a Berna. Il nome originale in tedesco e francese è Ovomaltine, ma nei paesi di lingua inglese è conosciuta come Ovaltine, a causa di un errore nella trascrizione del nome ai tempi della prima esportazione del prodotto^[2]. Questa bevanda è talmente diffusa in Svizzera che è praticamente entrata di diritto nella categoria di bevande nazionali elvetiche^[3].

Storia

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Il prodotto originale - del 1865, ma messo in commercio solo nel 1904 - è una polvere che, se mischiata con del latte caldo o freddo, dà come risultato una bevanda al gusto di cioccolato leggermente tonificante. Molti alimenti sono stati in seguito prodotti sulla base di questa ricetta: barre di cioccolato, di cereali o bevande energetiche. Il nome Ovomaltine deriva dalla parola latino ovum, uovo e malt, malto, che in origine erano gli ingredienti principali^[3]^[4]^[5].

Da fine maggio 2011 è vietata in Danimarca assieme alla Vegemite e alla Marmite perché l'autorizzazione alla messa in commercio, necessaria per alimenti addizionati con vitamine, non era stata richiesta e di conseguenza concessa dalle autorità competenti danesi^[6]^[7].

Note

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^ ^a ^b (FR) Ovomaltine Drink, su ovomaltine.ch. URL consultato il 3 maggio 2019.
^ (EN) Noel Botham, The World's Greatest Book of Useless Information. URL consultato il 3 maggio 2019.
^ ^a ^b Andrea Tibaldi, Ovomaltina (Ovomaltine), su Cibo360.it. URL consultato il 3 maggio 2019.
^ Ovomaltina su La farmacia d'epoca, su blog.libero.it. URL consultato il 3 maggio 2019.
^ Ovaltine®, su nestleusa.com. URL consultato il 3 maggio 2019.
^ (EN) Ovaltine, Vegemite Banned in Denmark, su Fox News. URL consultato il 3 maggio 2019.
^ La Danimarca mette al bando la crema Marmite: protestano gli inglesi, su blitzquotidiano.it. URL consultato il 3 maggio 2019.