Postbiotico

Un postbiotico è una «preparazione di microrganismi inanimati e/o dei loro componenti che conferisce un beneficio per la salute all'ospite»; questa è la definizione data con un atto di consenso del 2019 dall'International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP). I postbiotici efficaci devono contenere cellule microbiche inattivate o componenti cellulari, con o senza metaboliti, che contribuiscono ai benefici osservati per la salute.^[1]

Storia

[modifica | modifica wikitesto]

Prima della classificazione della ISAPP diversi termini diversi sono stati utilizzati nel corso degli anni per riferirsi alle varie forme prodotti contenenti microrganismi inattivati o uccisi; nella letteratura scientifica troviamo i termini, sinonimi tra loro, qualiparaprobiotici, parapsicobiotici, probiotici fantasma, metabiotici, probiotici tindalizzati e lisati batterici.^[1]

Caratteristiche

[modifica | modifica wikitesto]

Un postbiotico può derivare nella maggior parte dei casi dai preparati probiotici, specialmente alla fine della durata di conservazione di questi ultimi. Esso includerà anche un numero potenzialmente elevato di microrganismi morti e feriti.^[2]^[3]

Gli alimenti fermentati sono ricchi di postbiotici sotto forme di cellule microbiche non vitali, inoltre molte fermentazioni sono mediate dai batteri dell'acido lattico, che possono produrre una serie di strutture cellulari e metaboliti che sono stati associati alla salute umana, inclusi vari componenti della superficie cellulare, acidi grassi a catena corta (SCFA), frazioni di cellule microbiche, proteine funzionali, polisaccaridi extracellulari (EPS), lisati cellulari, acido teicoico, muropeptidi derivati da peptidoglicani e strutture tipo pili.^[4]^[1]

Secondo l'ISAPP per qualificarsi come postbiotico un prodotto deve avere:^[1]

Caratterizzazione molecolare dei microrganismi progenitori (ad esempio, sequenza genomica completamente annotata) per consentire un'identificazione accurata e lo screening per potenziali geni di preoccupazione per la sicurezza.
Descrizione dettagliata della procedura di inattivazione e della matrice.
Conferma che si è verificata l'inattivazione.
Prova di un beneficio per la salute nell'ospite da uno studio controllato e di alta qualità.
Descrizione dettagliata della composizione del preparato postbiotico.
Valutazione della sicurezza del preparato postbiotico nell'ospite target per l'uso previsto.

Sicurezza

[modifica | modifica wikitesto]

Rispetto alla sicurezza è ragionevole ritenere che i postbiotici abbiano un profilo di sicurezza migliore rispetto ai probiotici, perché i microrganismi che contengono hanno perso la capacità di replicarsi e quindi non possono causare batteriemia o fungemia, potenziali rischi associati alla somministrazione di probiotici (anche se estremamente rari).^[5]

I ricercatori hanno ipotizzano 5 possibili meccanismi d'azione per giustificare l'azione biologica dei postbiotici:^[1]

modulazione del microbiota residente;
potenziamento delle funzioni di barriera epiteliale;
modulazione delle risposte immunitarie locali e sistemiche;
modulazione delle risposte metaboliche sistemiche; e
segnalazione sistemica tramite il sistema nervoso.

Funzioni biologiche

[modifica | modifica wikitesto]

Le funzioni biologiche modulate dai postbiotici sono:^[1]

Modulazione benefica del microbiota.
Miglioramento della funzione di barriera epiteliale.
Modulazione delle risposte immunitarie.
Modulazione del metabolismo sistemico.
Segnalazione tramite il sistema nervoso.

Utilizzi proposti

[modifica | modifica wikitesto]

I postibiotici sono studiati e proposti in una vasta gamma di patologie umane

Note

[modifica | modifica wikitesto]

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Seppo Salminen, Maria Carmen Collado, Akihito Endo, Colin Hill, Sarah Lebeer, Eamonn M. M. Quigley, Mary Ellen Sanders, Raanan Shamir, Jonathan R. Swann, Hania Szajewska e Gabriel Vinderola, The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics, in Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, Springer Science and Business Media LLC, 4 maggio 2021, DOI:10.1038/s41575-021-00440-6, ISSN 1759-5045 (WC · ACNP).
^ Walter Fiore, Stefania Arioli e Simone Guglielmetti, The Neglected Microbial Components of Commercial Probiotic Formulations, in Microorganisms, vol. 8, n. 8, MDPI AG, 3 agosto 2020, p. 1177, DOI:10.3390/microorganisms8081177, ISSN 2076-2607 (WC · ACNP), PMC 7464440, PMID 32756409.
^ E. Holmes, J. Kinross, G. R. Gibson, R. Burcelin, W. Jia, S. Pettersson e J. K. Nicholson, Therapeutic Modulation of Microbiota-Host Metabolic Interactions, in Science Translational Medicine, vol. 4, n. 137, American Association for the Advancement of Science (AAAS), 6 giugno 2012, pp. 137rv6–137rv6, DOI:10.1126/scitranslmed.3004244, ISSN 1946-6234 (WC · ACNP).
^ Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond, in International journal of molecular sciences, vol. 20, n. 19, MDPI AG, 20 settembre 2019, p. 4673, DOI:10.3390/ijms20194673, ISSN 1422-0067 (WC · ACNP), PMC 6801921, PMID 31547172.
^ Idan Yelin, Kelly B. Flett, Christina Merakou, Preeti Mehrotra, Jason Stam, Erik Snesrud, Mary Hinkle, Emil Lesho, Patrick McGann, Alexander J. McAdam, Thomas J. Sandora, Roy Kishony e Gregory P. Priebe, Genomic and epidemiological evidence of bacterial transmission from probiotic capsule to blood in ICU patients, in Nature medicine, vol. 25, n. 11, Springer Science and Business Media LLC, 2019, pp. 1728–1732, DOI:10.1038/s41591-019-0626-9, ISSN 1078-8956 (WC · ACNP), PMC 69806961540625, PMID 31700189.