Vino di melagrana

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Il vino di melagrana è una bevanda ottenuta dalla fermentazione controllata dei chicchi di melagrana.

Si produce quasi esclusivamente in Armenia, nella regione di Armavir, in Israele^[1] e anche in Sicilia, dove viene chiamato sciaddè. Si serve generalmente su insalate, formaggi o frutta fresca.

È disponibile semi-secco o più abboccato. Il tenore alcolico è di circa 11,5% vol. e va servito ad una temperatura di 14-15 gradi. Va conservato ad una temperatura sotto i 10 gradi.

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