Vecchio Amaro del Capo

Vecchio Amaro del Capo
Categoria	Bevanda alcolica
Tipo	Amaro
Marca	Gruppo Caffo 1915
Nazione	Italia
Slogan	Capolavoro ghiacciato
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Il Vecchio Amaro del Capo è un amaro italiano della Distilleria Caffo prodotto a Limbadi, in provincia di Vibo Valentia. Prende il nome da Capo Vaticano, località raffigurata sull'etichetta, nei pressi di Tropea.

Produzione

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È composto da acqua, alcool neutro, zucchero, infusi di erbe ed aromi naturali. Per la preparazione vengono fatte macerare per qualche giorno nell'alcool a 90° circa una ventina di ingredienti naturali tutti prodotti da piante che crescono in Calabria, tra i quali: mandarino, anice, arance, camomilla, ginepro, liquirizia, menta e issopo.

Caratteristiche

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Il liquore ha un colore ambrato e si caratterizza per il suo gusto dolce-amaro e dal retrogusto fortemente aromatico. Ha una gradazione alcolica del 35%.

Degustazione

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È consigliato consumarlo ghiacciato (-20 °C), in bicchieri anch'essi ghiacciati.

Riconoscimenti

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Nel giugno del 2016 è stato premiato a Neustadt, in Germania, come “il miglior liquore alle erbe per l'anno 2016” durante il Concorso Internazionale Isw.^[1]