| Valdarnese bianca | |
|---|---|
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| Informazioni generali | |
| Stato conservativo | non più a rischio |
| Paese di origine | Italia |
| Classificazione internazionale | |
| EE | Riconosciuta |
| FIAV | Riconosciuta |
| Caratteristiche | |
| Peso femmine | 2,5 - 3 kg |
| Peso maschi | 3,1 - 3,5 kg |
| Colore uova | Bianco |
| Tipo di cresta | Grande e complessa |
La gallina valdarnese bianca è una razza di gallina con attitudine da carne e da uova.
Zona d'origine
[modifica | modifica wikitesto]La valdarnese bianca ha come zona di origine una vasta area che comprende i comuni di San Giovanni Valdarno, Terranuova Bracciolini e Montevarchi in più i comuni di Figline Valdarno, Cavriglia, Bucine, Pergine Valdarno, Castelfranco di Sopra, praticamente quasi tutto il Valdarno superiore.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]La razza per la prima volta viene citata nel 1899. La prima apparizione ufficiale alla Fiera Avicola di Cremona nel 1953.
Caratteristiche fisiche
[modifica | modifica wikitesto]La femmina pesa 2,5–3 kg, mentre il maschio 3,1-3,5 kg. Il piumaggio è completamente bianco con riflessi paglia. La cresta è ben sviluppata di colore rosso, nel gallo è eretta nella femmina no, ed è piegata su un lato dopo il secondo dente. I bargigli sono molto lunghi anch'essi di colore rosso acceso, orecchioni di colore giallo crema con qualche venatura rossa, la pelle e le zampe sono di colore giallo intenso.
Allevamento
[modifica | modifica wikitesto]La valdarnese bianca è allevata sia per la produzione di uova, ne produce in media 135 l'anno, sia per quella della carne, dal sapore intenso e marcato. La maggiore zona di allevamento rimane il Valdarno, anche se nel nord Italia si inizia ad allevare la valdarnese bianca. Il colore delle sue uova è bianco
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Scheda del prodotto agroalimentare sul sito della regione Toscana (si accede tramite motore di ricerca), su germoplasma.arsia.toscana.it. URL consultato il 16 marzo 2013 (archiviato dall'url originale il 29 aprile 2010).
- http://www.agraria.org/polli/valdarnese.htm
