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Salutaridinolo 7-O-acetiltransferasi
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Numero EC	2.3.1.150
Classe	Transferasi
Nome sistematico
acetil-CoA:salutaridinolo 7-O-acetiltransferasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB
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La Salutaridinolo 7-O-acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

acetil-CoA + salutaridinolo ⇄ CoA + 7-O-acetilsalutaridinolo

L'enzima è presente nel papavero, Papaver somniferum. A pH 8-9 il prodotto, 7-O-acetilsalutaridinolo, spontaneamente chiude il suo ponte ossido 4→5 mediante eliminazione allilica, per generare la tebaina, precursore della morfina.

• Lenz, R., Zenk, M.H., Acetyl-CoA:salutaridinol 7-O-acetyltransferase from Papaver somniferum plant cell cultures. The enzyme catalyzing the formation of thebaine in morphine biosynthesis, in J. Biol. Chem., vol. 270, 1995, pp. 31091–31096, Entrez PubMed 8537369.
• Lenz, R., Zenk, M.H., Closure of the oxide bridge in morphine biosynthesis, in Tetrahedron Lett., vol. 35, 1994, pp. 3897–3900.

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