| Pain au chocolat | |
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| Origini | |
| Altri nomi | chocolatine[1], petit pain, couque au chocolat, saccottino |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Francia
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| Diffusione | Internazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | Burro, farina, cioccolato, acqua, lievito, sale. |
Il pain au chocolat è una tipica viennoiserie (pasta dolce francese). Viene anche chiamato chocolatine, specialmente nel sud ovest, petit pain nel Nord della Francia, o couque au chocolat in Belgio (unicamente a Bruxelles).
Si tratta di un dolce a base di pasta sfoglia di forma quadrata arrotolato su due barre di cioccolato[1]. Come il croissant è una delle paste dolci più comuni, in Francia, per la prima colazione.
In Italia è conosciuto sotto il nome di saccottino[2].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b (FR) Pain au chocolat ou chocolatine : les origines de l’éternel débat, su Madame Figaro, 28 maggio 2018. URL consultato il 7 febbraio 2019.
- ^ Saccottini, su ricette.giallozafferano.it. URL consultato il 7 febbraio 2019.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (FR) Ricetta del pain au chocolat, chef Simon, su chefsimon.com.
