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- Ellis Rastelli (1975) – ex ciclista su strada italiano
- Emanuele Rastelli (1968) – compositore e fisarmonicista sammarinese
- Enrico Rastelli (1897-1931) – giocoliere italiano
- Francesco Rastelli (1901-...) – calciatore italiano, di ruolo attaccante
- Giancarlo Rastelli (1933-1970) – cardiochirurgo e scienziato italiano
- Giorgio Rastelli (fl. XX secolo) – schermidore italiano
- Giovanni Bernardino Rastelli (1521-1591) – medico, matematico, filosofo e letterato italiano
- Giovanni Rastelli (1858-1917) – politico italiano
- Giovanni Rastelli (19??) – matematico italiano
- Lodovico Rastelli (1801-1878) – liutaio italiano
- Luca Rastelli (1999) – ciclista su strada italiano
- Maicol Rastelli (1991) – fondista italiano
- Massimo Rastelli (1968) – allenatore di calcio ed ex calciatore italiano, di ruolo attaccante
- Nino Rastelli, all'anagrafe Giuseppe Gaetano Rastelli (1913-1962) – paroliere italiano
- Philip Rastelli (1918-1991) – mafioso statunitense di origini italiane