| quercetina 3-O-metiltransferasi | |
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| Numero EC | 2.1.1.76 |
| Classe | Transferasi |
| Nome sistematico | |
| S-adenosil-L-metionina:3,5,7,3′,4′-pentaidrossiflavone 3-O-metiltransferasi | |
| Altri nomi | |
| flavonolo 3-O-metiltransferasi; flavonoide 3-metiltransferasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La quercetina 3-O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- S-adenosil-L-metionina + 3,5,7,3′,4′-pentaidrossiflavone ⇄ S-adenosil-L-omocisteina + 3-metossi-5,7,3′,4′-tetraidrossiflavone
L'enzima è specifico per la quercetina. Enzimi correlati sono in grado di operare la 3-O-metilazione anche di altri flavonoli, come la galangina ed il kaempferolo.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Ibrahim, R.K. and De Luca, V., Polymethylated flavonol synthesis is catalyzed by distinct O-methyltransferases, in Naturwissenschaften, vol. 69, 1982, pp. 41–42.
- De Luca, V. and Ibrahim, R.K., Enzymatic synthesis of polymethylated flavonols in Chrysosplenium americanum. II. Substrate interaction and product inhibition studies of flavonol 3-, 6-, and 4′-O-methyltransferases, in Arch. Biochem. Biophys., vol. 238, 1985, pp. 606–618, Entrez PubMed 3994394.
- De Luca, V. and Ibrahim, R.K., Enzymatic synthesis of polymethylated flavonols in Chrysosplenium americanum. I. Partial purification and some properties of S-adenosyl-L-methionine:flavonol 3-, 6-, 7-, and 4′-O-methyltransferases, in Arch. Biochem. Biophys., vol. 238, 1985, pp. 596–605, Entrez PubMed 3994393.
- De Luca, V., Brunet, G., Khouri, H., Ibrahim, R. and Hrazdina, G., Flavonol 3-O-methyltransferase in plant-tissues, in Z. Naturforsch., vol. 37, 1982, pp. 134–135, Entrez PubMed 16526094.
