Piatti tipici: Acquacotta · Bistecca alla fiorentina · Cacciucco · Caldaro dell'Argentario · Lardo di Colonnata · Pane toscano · Panzanella · Pappardelle al cinghiale · Ricciarelli · Altri piatti
Produzioni tipiche e di nicchia: Olio extravergine di oliva · Vino · Super Tuscan