| Pan de Pascua | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Cile
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| Regione | Sud America |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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Il Pan de Pascua è un dolce cileno tradizionalmente consumato nel periodo natalizio.[1] Sebbene "Pascua" in spagnolo significhi principalmente Pesach e secondariamente Pasqua, può anche significare Natale ed Epifania.[2] In Cile sia Navidad che Pascua sono usati per riferirsi al Natale.[3] Nonostante il nome, si tratta di un dolce fatto di pastella e non di un vero e proprio pane. È simile a un pan di Spagna dolce, aromatizzato con zenzero e miele. Di solito contiene frutta candita, uvetta, noci e mandorle. Il Pan de Pascua è stato originariamente introdotto in Cile dagli immigrati tedeschi. La versione cilena combina le caratteristiche del Christstollen tedesco e del Pandoro italiano.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Pan de Pascua (Chilean Christmas Cake), su absolutelyyummy.wordpress.com, 22 novembre 2005.
- ^ Real Academia Española, Diccionario de la lengua española, pascua.
- ^ (EN) Chilean Christmas Bread recipe (Pan de Pascua), su globalministries.org. URL consultato il 18 gennaio 2023 (archiviato dall'url originale il 25 aprile 2019).
