| Pezzata veneta | |
|---|---|
| Specie |  Oca
|
| Altri nomi | Padana |
| Localizzazione | |
| Diffusione | Veneto e Lombardia |
| Aspetto | |
| Peso | maschio: 6-7 kg; femmina 5-6 kg |
| Piumaggio | di fondo bianco, presenza di macchie grigio-brune localizzate su capo, dorso, ali e cosce |
| Allevamento | |
| Utilizzo | carne fresca e stagionata |
L'oca pezzata veneta o oca padana è una razza di oca padana, originaria della pianura veneta, selezionata da oche comuni presenti sul territorio. È una razza rustica che si adatta molto bene alle diverse condizioni di allevamento. Viene allevata in Veneto e Lombardia per l'uso della carne fresca per farne arrosti, oppure stagionata per produrre il petto affumicato o per farne insaccati come il prosciutto d'oca.
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Oca pezzata veneta su www.agraria.org (fonte)
