| Montuni del Reno | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 180 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 22/06/1987 revocato nel 1997 |
| Gazzetta Ufficiale del | 09/01/1988, n 6 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Il Montuni del Reno è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bologna e Modena.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino
- odore: gradevole, caratteristico, leggermente vinoso
- sapore: asciutto o amabile, sapido, di giustocorpo
Qualifica
[modifica | modifica wikitesto]Il Catalogo Internazionale delle Varietà di Vitigni, gestito dall'istituto di ricerca e autorità federale tedesca "Julius Kühn" (Geilweilerhof Institute for Grape Breeding)[1], qualifica il Montù come una varietà di uve bianche, in accordo con le autorità italiane che hanno conferito il marchio DOC al Montuni del Reno ed in seguito alla famiglia dei tre vini "Reno" ("Reno" Montuni, "Reno" Pignoletto e "Reno" bianco) rispondenti ad un comune disciplinare.[2], previo parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, istituito presso il Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali.[3]
Gli ampelografi e scrittori statunitensi Jancis Robinson, Joe Bastianich e David Lynch hanno affermato che il Montuni (o Montù) è una varietà d'uve autoctona delle Valli del Po, non indicandola nella mappa geografica delle più importanti produzioni enologiche dell'Italia, e dell'Emilia Romagna in particolare.[4]
In precedenza, J. Robinson sostenne anche che la produzione nelle zone del Po fosse costantemente diminuita durante la prima metà degli anni '90.[5]
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (DE) Montù, su vivc.de, Vitis International Variety Catalog. URL consultato il 7 luglio 2022 (archiviato dall'url originale il 12 febbraio 2013).
- ^ Riconoscimento della denominazione di origine controllata dei vini "Reno" e revoca della denominazione di origine controllata dei vini "Montuni del Reno", in GGazzetta Ufficiale, 25 febbraio 1997. URL consultato il 23 settembre 2019 (archiviato il 23 settembre 2019)., Decreto del 14 febbraio 1997 del Ministero delle risorse Agricole, Alimentari e Forestali
- ^ Parere... inerente alla richiesta di modifica della denominazione di origine controllata dei vini "Montuni del Reno" in "Reno" e proposta di modifica del relativo disciplinare di produzione, in GU, Serie generale n. 282, omitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, 2 dicembre 1996. URL consultato il 23 settembre 2019 (archiviato il 23 settembre 2019).
- ^ (EN) Joseph Bastianich, David Lynch, Mario Batali (pref.) e Alessandro Puccinelli (fotografie), Vino Italiano: The Regional Wines of Italy, Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 11 luglio 2012, pp. 16, 397 (di 531), ISBN 978-0-7704-3426-7, OCLC 804845639. URL consultato il 23 settembre 2019 (archiviato il 23 settembre 2019)., edizione ampliata e corretta. Vedi Mappatura geografica.
- ^ J. Robinson, Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes, Oxford University Press, 1996, p. 112, ISBN 0-19-860098-4, OCLC 476563998.. Citazione non verificata
