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Monica di Cagliari
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	110 q
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	13,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	14,5%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	18/04/1979
Gazzetta Ufficiale del	06/10/1979, n 274
Vitigni con cui è consentito produrlo
Monica: 100.0%
[senza fonte]

Il Monica di Cagliari è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari e Oristano.

• colore: rosso rubino tenue, tendente all'arancione con l'invecchiamento.
• odore: etereo, intenso ma delicato.
• sapore: gradevole, morbido e vellutato.

Il Vitigno Monica venne introdotto in Sardegna dagli spagnoli. Questa qualità di uva si chiamava "Morillo", che significava "moro" da cui poi siamo arrivati all'attuale nome di Monica.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Cagliari (1993/94) 112,25

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