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Il Mantonico di Bianco è un vino passito IGT locrideo le cui uve devono essere sottoposte all'appassimento sulla pianta o dopo la raccolta.

Si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti:

• bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde^[1]
• acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio
• pasta d'acciughe

Guida dei vitigni: Montonico bianco

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