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| Mandrolisai | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 06/06/1981 |
| Gazzetta Ufficiale del | 15/02/1982, nº 44 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
Il Mandrolisai rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita esclusivamente nell'omonima zona, nelle province di Nuoro (Meana Sardo, Atzara, Sorgono, Ortueri, Tonara e Desulo) e Oristano (Samugheo). Cantine conosciute per il vino Mandrolisai sono la Cantina Carboni di Ortueri, Cantina Meana, Cantina Fradiles di Atzara e la Cantina del Mandrolisai.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso rubino tendente all'arancione con l'invecchiamento.
- odore: vinoso, con profumo caratteristico e gradevole.
- sapore: asciutto, sapido, con retrogusto amarognolo.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Nuoro (1991/92) 574,56
- Nuoro (1992/93) 416,92
- Nuoro (1993/94) 900,86
- Nuoro (1994/95) 900,86
- Nuoro (1995/96) 911,5
- Nuoro (1996/97) 140,77
