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| Malvasia di Cagliari | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 13,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 14,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 06/02/1979 |
| Gazzetta Ufficiale del | 16/06/1979, n 164 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Malvasia di Cagliari è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari e Oristano.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino tendente al dorato.
- odore: profumo intenso, delicato, caratteristico.
- sapore: dolce, alcoolico con retrogusto amarognolo di mandorle tostate.
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cagliari (1990/91) 138,5
- Cagliari (1991/92) 272,53
- Cagliari (1992/93) 428,39
- Cagliari (1993/94) 574,36
- Cagliari (1994/95) 342,54
- Cagliari (1995/96) 219,37
- Cagliari (1996/97) 136,91
- Oristano (1996/97) 17,1
