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Malaga
Gelato al Malaga
Origini
Luogo d'origine	Spagna
Diffusione	Mondiale
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	Latte, panna, zucchero, uova, uva passa

Il Malaga è una varietà di gelato spagnola, originaria dell'omonima città.

Il gelato al Malaga viene preparato partendo da una base di latte, panna, zucchero e uova, alla quale viene aggiunta dell'uva passa (del tipo Málaga), imbevuta di vino Málaga. Spesso la base viene centellinata con il vino stesso.

Nel gelato prodotto industrialmente, il vino Málaga viene sostituito dal Marsala o dal rum.^[1]

• Málaga (vino)
• Gelato

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Malaga

• (DE) Oh, wie gut schmeckt Malaga, su welt.de. URL consultato il 21 dicembre 2023.

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