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Colli di Scandiano e di Canossa | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 160 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 20/09/1996 |
Gazzetta Ufficiale del | 03/10/1996, n 232 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rubino
- odore: spiccatamente vinoso e particolarmente profumato
- sapore: sapido e armonico, dolce, amabile, abboccato, secco
Consentita in etichetta l'indicazione "frizzante". In tal caso alle caratteristiche organolettiche si aggiunge:
- spuma: vivace, evanescente
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Reggio Emilia (1996/97) 134,4