| Lactobacillus delbrueckii | |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Prokaryota |
| Regno | Bacteria |
| Phylum | Firmicutes |
| Classe | Bacilli |
| Ordine | Lactobacillales |
| Famiglia | Lactobacillaceae |
| Genere | Lactobacillus |
| Specie | L. delbrueckii |
| Sottospecie | bulgaricus GLB44 |
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus è una sottospecie batterica tradizionalmente isolata dagli yogurt europei.[1] Lactobacillus bulgaricus GLB44 differisce dal resto dei ceppi di L. bulgaricus in quanto isolato dalle foglie di Galanthus nivalis (fiore bucaneve) in Bulgaria,[1] diventando l'unico ceppo noto di questa sottospecie che ha origine vegana (non dallo yogurt) disponibile come probiotico commerciale.[1] I probiotici sono batteri che promuovono la salute e che, se consumati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio,[2] normalmente associato ad effetti positivi sul digestivo[3] e sistemi immunitari,[4] e di solito sono prescritti durante o dopo il trattamento antibiotico[5] per alleviare i sintomi di diarrea associata ad antibiotico.[5] I probiotici sono anche associati alla riduzione del rischio di diarrea del viaggiatore.[6] L'habitat naturale del fiore bucaneve sono le regioni montuose europee.[7] Pertanto, GLB44 è in grado di sopravvivere a temperature gelide, poiché i bucaneve fioriscono tra gennaio e maggio in natura,[8] quando le temperature possono scendere sotto lo zero in questa regione.[8] Queste caratteristiche del suo habitat naturale consentono al GLB44 di sopravvivere in alimenti a base vegetale e rimangono inalterati se conservati a temperature di frigorifero.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c M Michaylova, S Minkova, K Kimura, T Sasaki e K Isawa, Isolamento e caratterizzazione di Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus provenienti da piante in Bulgaria, in FEMS Microbiology Letters, vol. 269, n. 1, aprile 2007, pp. 160–9, DOI:10.1111/j.1574-6968.2007.00631.x, PMID 17257163.
- ^ Harvard Women's Health Watch, Beneficio dei probiotici: dovresti prendere una dose giornaliera di batteri?, su health.harvard.edu, dal sito web dell'Università di Harvard, 2005. URL consultato il 26 maggio 2014.
- ^ I Wollow, G Rechkemmer e BL Pool-Zobel, Ruolo protettivo di probiotici e prebio tic nel cancro del colon, in The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 73, 2 Suppl, febbraio 2001, pp. 451S – 455S, DOI:10.1093/ajcn/73.2.451s, PMID 11157356.
- ^ S Makino, S Ikegami, A Kume, H Horiuchi, H Sasaki e N Orii, Riduzione del rischio di infezione negli anziani da assunzione dietetica di yogurt fermentato con Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1, in The British Journal of Nutrition, vol. 104, n. 7, ottobre 2010, pp. 998–1006, DOI:10.1017/S000711451000173X, PMID 20487575.
- ^ a b RS Beniwal, VC Arena, L Thomas, S Narla, TF Imperiale, RA Chaudhry e UA Ahmad, Uno studio randomizzato di yogurt per la prevenzione della diarrea associata ad antibiotici, in Digestive Diseases and Sciences, vol. 48, n. 10, ottobre 2003, pp. 2077–82, DOI:10.1023/A:1026155328638, PMID 14627358.
- ^ Black, FT, Anderson, PL, Orskov, J, Gaarslev K e Laulund, S, Efficacia profilattica dei lattobacilli sulla diarrea del viaggiatore, in Travel Medicine Atti della prima conferenza su International Travel Medicine, Zurigo, Svizzera, 5-8 aprile 1988, Berlino, Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg, 1989, pp. 333–5, DOI:10.1007/978-3-642-73772-5_70, ISBN 978-3-642-73772-5.
- ^ Peev D, Vladimirov V, Galanthus nivalis, in Red Data Book della Repubblica di Bulgaria, Institute of Biodiversity and Ecosystem Research - Bulgian Academy of Science Electronic Database, 2013.
- ^ a b Blasi A, E-tassonomia dei generi monocot bulbosi elencati in CITES: Galanthus e Sternbergia, su citesbulbs.myspecies.info, 2014.
