Il krütter è un distillato ricavato da vinaccia fermentata con aggiunta di una selezione di erbe. È prodotto in Alsazia.[1] La legge europea vieta l'uso del termine grappa per i prodotti non ottenuti in Italia[2]. Il krütter è anch'esso un distillato di vinacce, anche se tradizionalmente arricchito da una selezione di erbe di 40 differenti specie, arance amare e spezie, da consumare come digestivo alle erbe.[3] In francese viene definito Liqueur digestive aux Plantes, anche se nel prodotto originale la gradazione alcoolica deriva da distillato e non da soluzione aromatizzata di alcool.
In commercio il prodotto è distribuito in confezioni di vetro a 35°.[4] Nella vicina Germania, un prodotto molto simile, anch'esso distillato di vinacce aromatizzato alle erbe, prende il nome di Kräuterschnaps.[5]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Votre sommelier, su votresommelier.com. URL consultato il 27 novembre 2017 (archiviato dall'url originale il 1º dicembre 2017).
- ^ Reg. CE 110/2008.
- ^ cavisteauthentique, su cavisteauthentique.com. URL consultato il 27 novembre 2017 (archiviato dall'url originale il 1º dicembre 2017).
- ^ tastingbox
- ^ Krauterschnaps, su dizionari.corriere.it. URL consultato il 27 novembre 2017 (archiviato dall'url originale il 1º dicembre 2017).
