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Kremna rezina
Origini
Altri nomi	kremšnita, torta di Bled
Luogo d'origine	Slovenia
Diffusione	Slovenia
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	pasta sfoglia crema pasticcera panna montata zucchero a velo
Varianti	cremenshnitte, torta diplomatica, krempita, millefoglie, napoleonka

La kremna rezina, kremšnita o torta di Bled^[1] è un dolce tradizionale della Slovenia a base di pasta sfoglia, crema pasticcera alla vaniglia e panna montata.^[2]

Secondo le fonti, la kremna rezina fu ideata nel 1953 dal serbo Ištvan Lukačević, che rielaborò una ricetta della sua terra d'origine.^[1]

Del dolce esistono molte varianti diverse in tutta Europa fra cui il cremenshnitte austriaco, il krémes ungherese, e la krempita, popolare in vari Paesi dell'Est europeo.^[1]

• Crema carsolina
• Torta diplomatica
• Millefoglie
• Napoleonka

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Kremna rezina

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