José Manuel Díaz Gallego (Jaén, 18 gennaio 1995) è un ciclista su strada spagnolo che corre per il team Burgos-BH. Professionista dal 2017, ha vinto il Giro di Turchia 2021.
- 2015 (Bicicletas Rodríguez-Extremadura)
- 2ª tappa Vuelta a Palencia (Velilla > Virgen del Brezo)
- 2020 (Nippo Delko Provence, una vittoria)
- 8ª tappa Tour du Rwanda (Kigali > Kigali)
- 2021 (Delko, due vittorie)
- 5ª tappa Giro di Turchia (Kemer > Elmalı)
- Classifica generale Giro di Turchia
- 2023 (Burgos-BH, una vittoria)
- 2ª tappa Troféu Joaquim Agostinho (Serra d'El Rei > Torres Vedras)
- 2015 (Bicicletas Rodríguez-Extremadura)
- Classifica a punti Vuelta a Palencia
- 2016 (Bicicletas Rodríguez-Extremadura)
- Memorial Valenciaga
- Classifica a punti Vuelta a Palencia
- Classifica scalatori Giro della Repubblica Ceca
- 2022: 43º
- 2023: 64º
- 2018: 53º