José Ángel Sarrapio Borboja (Las Arenas, 21 febbraio 1959) è un ex ciclista su strada spagnolo.
Professionista dal 1984 al 1992, in carriera ha vinto una tappa al Tour de France e una alla Vuelta a España.
- 1985 (Teka, quattro vittorie)
- 13ª tappa Vuelta a España (Andorra la Vella > Sant Quirze del Vallès)
- 3ª tappa Vuelta a los Valles Mineros
- Classifica generale Vuelta a los Valles Mineros
- 2ª tappa Grande Prémio Internacional de Torres Vedras-Troféu Joaquim Agostinho
- 1986 (Teka, una vittoria)
- 9ª tappa Tour de France (Nantes > Futuroscope)
- 1987 (Teka, due vittorie)
- Memorial Rodríguez Inguanzo
- 1ª tappa Grande Prémio Internacional de Torres Vedras-Troféu Joaquim Agostinho (Torres Vedras > Torres Vedras)
- 1988 (Teka, una vittoria)
- 5ª tappa Vuelta a Aragón (Calatorao > Saragozza)
- GP Cuprosan
- Criterium Zamudio
- 1985: 62º
- 1986: 99º
- 1987: ritirato (19ª tappa)
- 1988: ritirato (19ª tappa)
- 1990: 94º
- 1991: fuori tempo massimo (12ª tappa)
- 1992: ritirato (20ª tappa)