Voce principale: Il caffè.

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Il caffè di Raiuno Estate è stata la versione estiva de Il caffè (già Il caffè di Raiuno), spin-off di Unomattina Estate, in onda dal 2012 al 2020 su Rai 1. Il programma veniva trasmesso dallo Studio 3 del CPTV Rai di Saxa Rubra a Roma

Dal 2012 al 2015 è andato in onda, con il titolo di Unomattina Estate - Caffè, dal lunedì al venerdì, dalle 6 alle 6:30. Dopo un periodo di pausa, si è riaffacciato sui teleschermi nel 2019 con il titolo de Il caffè di Raiuno Mondo, in onda ogni sabato dalle 6 alle 6:55.

Nel 2020 andò in onda, con il titolo de Il caffè di Raiuno Estate, dalle 7:05 alle 9:30, inframmezzato dalle edizioni mattutine del TG1.

Nel 2016 e 2017 non andò in onda perché la stagione estiva fu inglobata in quella invernale, mentre nell’estate del 2018 non venne del tutto trasmesso.