Il guarapo (dal quechua warapu) è una bevanda ottenuta dal succo della canna da zucchero, fermentato o non fermentato.[1][2][3]
Viene consumato come bevanda in molti luoghi, soprattutto dove la canna da zucchero è coltivata a livello commerciale, come il sudest asiatico, il subcontinente indiano, il Nord Africa e l'America Latina.[4]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (ES) Diccionario de americanismos [Dizionario di americanismi], su Asociación de Academias de la Lengua Española. URL consultato il 26 settembre 2022.
- ^ (ES) Guarapo, su RAE. URL consultato il 26 settembre 2023.
- ^ Paolo Mantegazza, Quadri della natura umana: feste ed ebbrezze, Bernardoni, 1871, p. 55. URL consultato il 26 settembre 2023.
- ^ (ES) Alejandra Guzmán, Guarapo de caña de azúcar [Guarapo di canna da zucchero] (PDF), su Scribd, 2022. URL consultato il 26 settembre 2023.
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