Il graticcio è un manufatto costituito di elementi disposti a grata.

Esistono diverse tipologie di graticcio:

• una stuoia realizzata con vimini intessuti, utilizzata per l'essicazione della frutta;
• una stuoia di canne (detta anche canniccio o arello) o un telaio ligneo che sostiene una rete di metallo, listelli lignei o spago per disporre i bachi da seta e le foglie per il loro nutrimento.^[1]

In Friuli sono stati individuati graticci di forma diversa, ovale, circolare o rettangolare, con armatura e portate di frassino o nocciolo e trama a graticcio di vitalba, nocciolo o salice. Il graticcio viene usato per l'essiccazione di susine, fichi, mele affettate e uva. Nelle valli del Natisone alcuni graticci venivano collocati in cucina, sopra travi appese al soffitto, per affumicare le ossa di maiale. I graticci per i bachi da seta, realizzati con canne palustri o intrecciati in vimini, sono rettangolari e di dimensione variabile.^[2]

• Comune di Udine, Museo Friulano delle arti tradizioni popolari, Materiali di una ricerca per la mostra Intrecciatura tradizionale friulana (Chiesa di S. Francesco, Udine, gennaio-febbraio 1986), Udine, stampa Arti grafiche friulane, 1986.