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Gamberi all'aglio
Origini
Altri nomi	in spagnolo: gambas al ajillo
Luogo d'origine	Spagna
Regione	Madrid
Diffusione	Spagna
Dettagli
Categoria	antipasto
Ingredienti principali	gamberi aglio olio spezie

I gamberi all'aglio (gambas al ajillo) sono un piatto tradizionale spagnolo^[1] spesso serviti come tapas.^[2]

Tagliare molto fine un pezzo di aglio a persona. Metterlo a cuocere in un tegame di terracotta con olio e prezzemolo. Dopo aver fatto cuocere l'aglio (senza però tostarlo), sgusciare dei gamberi e metterli assieme all'aglio con la farina e il sale. Aggiungere poca salsa di pomodoro, del vino bianco secco, e del peperoncino. Cuocere per alcuni minuti prima di servire.^[1]

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Gamberi all'aglio

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