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- Alessandro Foglietta (1953) – politico italiano
- Anna Foglietta (1979) – attrice italiana
- Joe Foglietta (1966) – ex hockeista su ghiaccio canadese naturalizzato italiano
- Luciano Foglietta (1922-2015) – giornalista e scrittore italiano
- Oberto Foglietta (1518-1581) – storico italiano
- Paolo Foglietta (1520-1596) – poeta italiano
- Thomas M. Foglietta (1928-2004) – politico e diplomatico statunitense