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# 14:53, 10 gen 2007 . . TekBot (discussione | contributi | blocca) (Coordinamento Template: Sostituzione stub) # 01:52, 7 nov 2006 . . Rei-bot (discussione | contributi | blocca) (robot Aggiungo: pt:Cúrcuma) # 20:43, 29 ott 2006 . . E rulez (discussione | contributi | blocca) (robot Aggiungo: fa, he, lt, zh-min-nan Tolgo: cs Modifico: es) # 20:42, 29 ott 2006 . . E rulez (discussione | contributi | blocca) (fix i) # 09:44, 18 ott 2006 . . Biopresto (discussione | contributi | blocca) # 14:14, 18 giu 2006 . . Ary29 (discussione | contributi | blocca) (stub gastronomia) # 00:13, 18 giu 2006 . . Ribbeck (discussione | contributi | blocca) (inserito: cancella subito) # 00:11, 18 giu 2006 . . 62.10.91.22 (discussione | blocca) (Curcuma Longa)
curry e masala
[modifica wikitesto]Non mi risulta proprio che il misto di spezie a base di curcuma che noi chiamiamo "curry" in India venga chiamato "masala". O meglio: visto che "masala" significa miscela di spezie potrà forse essere un iperonimo di "curry", ma non è certo il nome prevalentemente usato. Tutte le diverse tipologie di masala che ho visto nei negozi di importatori di spezie di Goa sono più o meno rossi, non gialli. Mentre nei negozi e nei ristoranti si trova il misto a base di curcuma con il nome di curry. Insomma, è vero che l'India è grande e che le usanze locali potranno essere molto diverse ma proprio per questo non sarei così categorica da dire che "quello che noi chiamiamo curry loro lo chiamano masala". --Bettacam (msg) 18:45, 13 lug 2020 (CEST)