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- La conferenza di Québec (1864), fu la seconda delle conferenze in cui si discusse la formazione dello stato federale canadese, che sorse ufficialmente il 1º luglio 1867
- La conferenza di Québec (1943), o "prima conferenza di Québec", nome in codice QUADRANT, tenutasi dal 17 al 24 agosto 1943. Fu una conferenza segreta di alto livello in cui Stati Uniti, Regno Unito e Canada presero discussioni di livello strategico sulla conduzione della seconda guerra mondiale, come l'operazione Overlord e accordi sullo sviluppo e l'utilizzo di ordigni atomici (il cosiddetto accordo di Québec). Vi parteciparono Roosevelt, Churchill e William Lyon Mackenzie King.
- La Seconda Conferenza di Québec, nome in codice OCTAGON, tenutasi dal 12 al 16 settembre 1944. Vi venne discusso soprattutto il piano Morgenthau.
- Il terzo "summit delle Americhe" del 2001, in cui i leader dei paesi del continente americano discussero della zona di libero scambio delle Americhe. Fu teatro di proteste antiglobalizzazione.