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Colli di Scandiano e di Canossa
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	150 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	20/09/1996
Gazzetta Ufficiale del	03/10/1996, n 232
Vitigni con cui è consentito produrlo
Chardonnay: 85.0% - 100.0% Pinot Bianco: 0.0% - 15.0% Pinot Grigio: 0.0% - 15.0% Pinot Nero: 0.0% - 15.0%
[senza fonte]

Il Colli di Scandiano e di Canossa Chardonnay è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.

• colore: paglierino chiaro
• odore: gradevole, deliceto, fine, caratteristico
• sapore: asciutto, armonico, vellutato, morbido

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Possono essere inserite in etichetta le indicazioni "frizzante" e "spumante".

Il "frizzante" prevede la presenza di una spuma "vivace, evanescente", mentre lo "spumante" è definito con una spuma "fine e persistente" e con un sapore "sapido, fresco, armonico, vellutato, morbido, secco", oltre a prevedere una gradazione alcolica minima dell'11%.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Reggio Emilia (1996/97) 219,8

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