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- Cellarius o cellario – ufficio all'interno di un'abbazia benedettina medievale; in particolare, si dice di chi nelle comunità religiose è addetto alla dispensa: monaco, frate cellario
Come cognome è di solito una forma latinizzata del nome tedesco Keller.
- Ludwig Cellarius (m. 1526), alias Ludwig Keller di Basilea – primo marito di Wibrandis Rosenblatt
- Michael Cellarius (1490-1548), alias Michael Keller di Asburgo – riformatore
- Martin Cellarius (1499-1564), alias Martin Borrhaus – riformatore antitrinitario
- Simon Cellarius (1500-1544), alias Simon Hauskeller di Zwickau – compositore
- Francesco Cellario (1520-1569) – pastore protestante italiano
- Isaac Cellarius (1530-1580), alias Isaak Keller – professore svizzero di medicina
- Andreas Cellarius (1596-1665) – matematico e cartografo olandese-tedesco
- Christoph Keller detto Cellarius (1634-1707) – filologo ed erudito tedesco di Weimar
- Samuel Butler (1835-1902) – romanziere, si firmava Cellarius nella sua lettera all'editore di The Press.
- María Cellario (n. 1948) – attrice argentina