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Carso
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	15,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	17/07/1985
Gazzetta Ufficiale del	25/06/1986, n 145
Vitigni con cui è consentito produrlo
Malvasia Istriana: 85.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il Carso Malvasia è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Gorizia e Trieste.

• colore: paglierino più o meno intenso.
• odore: aromatico caratteristico o fruttato, armonico.
• sapore: asciutto, gradevole.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Gorizia (1990/91) 120,05
• Gorizia (1991/92) 155,4
• Gorizia (1992/93) 292,51
• Gorizia (1993/94) 237,01
• Gorizia (1994/95) 122,5
• Gorizia (1995/96) 110,25
• Gorizia (1996/97) 243,45
• Trieste (1990/91) 395,33
• Trieste (1991/92) 516,28
• Trieste (1992/93) 638,34
• Trieste (1993/94) 597,87
• Trieste (1994/95) 450,33
• Trieste (1995/96) 396,76
• Trieste (1996/97) 444,46

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