| Cabernet franc | |
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| Dettagli | |
| Paese di origine |  Francia
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| Colore | viola-nera |
| Francia | |
 Mondo | |
| Ampelografia | |
| Caratteristiche della foglia | Media o pentalobata |
| Caratteristiche del grappolo | Spargolo, medio o piramidale |
| Caratteristiche dell'acino | Sferoidali |
| Degustazione | |
Il Cabernet franc è un vitigno a bacca nera che ha origine nella zona della Gironda, in Francia.
Diffusione in Italia
[modifica | modifica wikitesto]Nel 2000 vi erano oltre 7000 ettari di Cabernet Franc coltivati in Italia. È difficile stabilire l'esatta quantità di vitigno di cabernet franc in quanto, a volte, è confuso con il Cabernet Sauvignon e, molto spesso, con il Carménère. È diffuso soprattutto nel nord-est d'Italia, in particolare in Friuli e Veneto (dove è conosciuto anche come Bordò), nell'ambito di alcune miscele di Chianti e nell'estremo sud, in Puglia e nella Sicilia sud orientale.
Le coltivazioni di Cabernet Franc in Toscana sono aumentate negli ultimi anni[quali?], in particolare nella regione di Bolgheri e nella Maremma, dove l'uva è apprezzata per l'equilibrio e l'eleganza che porta alle miscele. I vini italiani che sono spesso etichettati semplicemente come "Cabernet" tendono a essere soprattutto Cabernet Franc o un uvaggio di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Cabernet franc
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Galleria fotografica dei Vitigni Italiani, su quattrocalici.it. URL consultato il 5 ottobre 2012 (archiviato dall'url originale il 13 dicembre 2012).
