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Breganze
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	18/07/1969
Gazzetta Ufficiale del	04/09/1969, n 225
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cabernet Sauvignon: 85.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il Breganze Cabernet Sauvignon è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.

• colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso mattone con l'invecchiamento
• odore: vinoso, caratteristico, più o meno erbaceo, con profumo intenso e persistente
• sapore: asciutto, pieno, vellutato con o senza persistenza gradevole di legno

Abbinamenti consigliati Fegato alla veneziana

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Vicenza (1996/97) 204,75

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