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Torgiano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	125 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	10,5%
Estratto secco netto minimo	14,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	20/03/1968
Gazzetta Ufficiale del	25/10/1968, n 132
Vitigni con cui è consentito produrlo
Trebbiano Toscano: 50.0% - 70.0% Grechetto: 15.0% - 40.0%
[senza fonte]

Il Bianco di Torgiano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia.

• colore: giallo paglierino più o meno intenso.
• odore: vinoso, floreale, gradevole.
• sapore: asciutto leggermente fruttato, piacevolmente acidulo.

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Tegamaccio di pesce di lago

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Perugia (1990/91) 7191,34
• Perugia (1991/92) 4636,68
• Perugia (1992/93) 6943,38
• Perugia (1993/94) 5042,15
• Perugia (1994/95) 5731,27
• Perugia (1995/96) 8416,98
• Perugia (1996/97) 6721,21

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